Zielona fasolka szparagowa w sałatce...

Po dłuższej nieobecności blogowej zamieszczę dziś 2 przepisy.
Pierwszy to sałatka z fasolką szparagową,prosta i przyzwoicie smaczna.Polecam do wypróbowania.

Składniki:
(ok. 4 porcje)
3 duże ugotowane w mundurkach ziemniaki
ok.300 g fasolki szparagowej
2-3 plastry wędzonego boczku
1 cebulka dymka ze szczypiorkiem
1 ząbek czosnku
pieprz
1 sos sałatkowy francuski
lub własnoręcznie wykonany vinaigrette

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie.Podsmażamy ją chwilę na maśle z czosnkiem i odstawiamy do wystygnięcia.Boczek kroimy w paski i podsmażamy na patelni bez tłuszczu,studzimy.Obrane ze skórki ziemniaki kroimy w grube plastry lub kostkę,łączymy z posiekaną dymką i szczypiorkiem, dodajemy fsolkę, boczek i delikatnie mieszamy z vinaigrettem.Odstawiamy na 15 minut.I serwujemy oprószone pieprzem. Smacznego!