Pyszne i idealne muffinki musiałam uwiecznić!I oczywiście podzielić się z Wami.
Przepis jest praktycznie ten sam, ale wciąż sprawdzam idealną konsystencję i proporcję: raz dodam więcej mleka, drugim razem mniej oleju-jednym słowem kombinacje muffinkowe.
Przepis podstawowy:na 12 muffinek
180 ml mleka
ok.100-120 ml oleju
1 całe jajko1 białko
220 dkg mąki pszennej
ok.3/4 szkl. cukru
sok z cytryny i skórka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
opcjonalnie 1 banan lub jabłko
Przygotowujemy sobie 2 miski.W jednej mieszamy składniki suche, a w drugiej mokre.Następnie do suchych powoli wlewamy mokre i miksujemy ok.20 sekund-do połączenia się składników i to już wystarczy!Rozlewamy ciasto do połowu foremki-wrzucając po kawałkach owoców i dopełniamy foremki do 3/4 wysokości.Pieczemy ok.15-20 minut w 190 stopniach.
Posypujemy cukrem pudrem i gotowe!