środa, 15 maja 2013

Sernik z czekoladą

Udało mi się popełnić sernik wg. przepisu Ramsaya. I jestem mile zaskoczona. Naprawdę mi smakował:prawdziwy sernik!Czuć pyszny twaróg, jego kwaskowatość, a zarazem słodycz....Coś dla mnie.Nie lubię zbyt słodkich ciast, więc mój serniczek był dla mnie idealny.
Spróbujcie czegoś innego.Ten sernik z pewnością Was zadziwi.



Składniki:
150 g ciasteczek owsianych
15 g prażonych płatków migdałowych
60g masła rozpuszczonego
75 g gorzkiej czekolady ( o dużej zawartości kakao)
150 g cukru pudru
250 ml kwaśnej śmietany
600 g kremowego twarogu
2 duże jajka
1 łyżeczka zapachu waniliowego

Ciasto na tortownice o średnicy 23-24 cm.

Wykonanie:

Ciastka i migdały wrzucamy do robota kuchennego i miksujemy na drobne kawałki. Dodajemy rozpuszczone masło i miksujemy do otrzymania jednolitej masy. Przekładamy masę ciasteczkową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 15-20 minut w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku.
Tymczasem w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę odstawiamy i przechodzimy do masy serowej: w dużej misce miksujemy pozostałe składniki:jajka z cukrem + twaróg+śmietana+zapach waniliowy. Przekładamy masę na ciasto wyrównując powierzchnię i polewamy czekoladą tworząc esy-floresy.Pieczemy ok.40 minut , aż masa serowa zetnie się na brzegach, a w środku pozostanie niezestalona.Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto do całkowitego wystygnięcia. Nie wolno wyjmować ciasta od razu z piekarnika !-po prostu opadnie.

Smacznego!

4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Technika pozwala póki co dzielić się tylko wizualnymi doznaniami...na smakowe musimy jeszcze poczekać....Ale gdyby nie to :podzieliłabym się na pewno!pozdrawiam

      Usuń
  2. Na pewno spróbuję bo często piekę i lubię eksperymentować. Ostatnio znalazłam fajny przepis na bardzo proste ciasto https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/przepis-na-szybkie-ciasto-czekoladowe/ Jest bardzo szybkie w wykonaniu i w dodatku bardzo czekoladowe. Serdecznie polecam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Casinos Near Casino, Hollywood | Mapyro
    Casinos Near Casinos in Hollywood, MS · 부산광역 출장샵 Casimba Casino. 2 · Sugarhouse Casino. 군포 출장샵 1 · Hollywood Casino in St. 사천 출장마사지 Louis. 1.3 miles away from St. Louis. · 상주 출장안마 River Rock Casino. 1.6 구미 출장안마

    OdpowiedzUsuń